开栏的话

实施暖民心行动，事关人民群众切身利益，事关经济社会发展大局。为办好人民群众牵肠挂肚的民生大事、做好人民群众天天有感的关键小事，2023年，黄山市民生工作领导小组办公室联合黄山日报开设“暖民心 见行动”专栏，深度解读十大暖民心行动，进一步提高群众知晓率和社会满意度，营造全社会关心、支持、参与、监督暖民心行动的良好氛围。敬请关注。

“新徽菜·名徽厨”行动

(资料图)

主要目标

2023年，开展徽菜师傅技能培训520人次，评选10名“黄山名厨”，新建10个徽厨技能大师工作室。建设5个市级以上特色美食村，新增徽菜连锁企业3家，新增徽菜餐饮连锁店10家。

推进举措

1.增减优化培训项目。在现有徽菜师傅培训项目基础上，优化徽菜师傅培训项目。

2.动态更新承训单位。结合学员满意度，评估培训组织实施绩效，动态更新承训单位并及时认定发布。

3.不断扩大队伍规模。鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定，按规定兑现技能提升补贴。持续推进“新徽菜·名徽厨”进基层活动。常态化开展“名徽厨”评选及烹饪类职业技能竞赛，并按规定给予相关奖励。

4.加强就业创业服务。持续加大对徽菜师傅创业企业扶持力度，加强“一条龙”孵化培育服务。鼓励新建、改（扩）建或共建一批特色突出、设施齐全的徽菜师傅创业街区。

5.打造徽菜文化品牌。继续实施黄山市“新徽菜·名徽厨”美景美食美宿进街（社）区活动，强化美食旅游线路和美食村宣传推广。挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴。

支持政策

1.落实培训补贴。按规定给予职业技能培训补贴，鼓励企业、技工院校、行业协会等开发或参与开发特色徽菜专项职业能力考核标准。

2.强化创业帮扶。对市认定的徽厨美食名品连锁店龙头企业，根据新加盟店个数，按5000元/个给予创业就业补贴，累计最高不超过50万元。支持徽厨创业街区发展，在3年期内，对入驻初创企业每户每年给予5000元孵化基地补贴。鼓励返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。

3.助力品牌培育。对首次纳入限额以上统计的餐饮企业、食材销售企业一次性奖励3万元。对年度营业额、年度销售额首次达到一定标准的餐饮企业、食材销售企业，分别给予对应一次性奖励。对新获评的市级以上特色美食村给予5万元的一次性奖励。每年评选认定10名市级“黄山名厨”，颁发荣誉证书，给予5000元/人奖励。

项目点位

黄山市第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨省级选拔赛在徽商故里大酒店成功举办

徽菜师傅同台竞技，比拼厨艺

名徽厨街头展示新徽菜

“新徽菜·名徽厨”之黟县五黑品鉴会