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1、五仁月饼的原料：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g。

2、芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g。

3、炒好的小麦粉500g，香油50g；面粉500g，生粉100g。

4、吉士粉40g混合过筛，面粉500g，生粉100g。

5、吉士粉40g混合过筛，面碱3g，140g花生油。