【资料图】

1、前言外香里嫩，鲜味十足，与米饭馒头是绝配！材料主料：刀鱼3条；辅料：盐适量、面粉20克家常煎刀鱼1准备刀鱼，洗净，剪成一寸左右长的小段。

2、22、用盐将鱼段抹匀，腌制15分钟，令其入味，然后用面粉将鱼段裹上。

3、33、平底锅加热放油，小火。

4、44、将鱼段依次放入平底锅内，勤翻面，不要糊。

5、煎至两面金黄，出锅即可。

6、小贴士最好是用面粉裹一下，不沾锅，如果没有面粉用淀粉也可以，但是效果没有面粉好。

7、另外就是一定要小火，勤翻面，不要糊了！。

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